Ho ha dit durant la inauguració del certamen, que se celebra aquest cap de setmana a l’Espai MerCAT de Tàrrega
El president de la Diputació de Lleida, Joan Talarn, ha participat aquest dissabte en la inauguració de FiraCóc 2022, un acte que ha tingut lloc a l’Espai MerCAT de Tàrrega.
Talarn ha estat rebut per l’alcaldessa de Tàrrega, Alba Pijuan, i per la consellera de Turisme del Consell Comarcal de l’Urgell, Gràcia Auró, i ha efectuat un recorregut per la fira en el que també ha estat acompanyat per les diputades Mercè Carulla i Rosa Maria Perelló.
En la seva valoració de FiraCóc, Joan Talarn ha volgut posar l’accent en dos elements: la projecció en base a la singularitat i la recuperació del fet firal a tota la demarcació.
Respecte al primer, el president de la Diputació ha dit que Tàrrega és un exemple de com “un municipi és capaç de projectar-se a través d’un producte específic, ja que la singularitat és signe d’identitat”, quelcom que a Tàrrega fan amb la Fira del Teatre i també a través de FiraCóc. En el cas d’aquest certamen, ho fan posant en valor un ofici tan bàsic en el nostre dia a dia com és el de la fleca. En aquest sentit, Talarn ha remarcat que la fira posa el focus en “la innovació i l’esforç de recerca” que estan impulsant els forners catalans, a la vegada que esdevé un espai per “reivindicar” un sector que actualment està patint una pressió elevada de preus en el gas, l’electricitat, en matèries primeres i en altres serveis necessaris per obrir cada dia l’obrador. És per això que ha volgut fer una crida la ciutadania a “no deixar de consumir productes del forn de proximitat”.
Pel que a la recuperació de l’activitat firal, el president ha assenyalat que la Diputació de Lleida disposa “d’indicadors propis” que constaten un gradual retorn a la normalitat de l’economia lleidatana, centrada bàsicament en els subsectors agroalimentaris (oli, ramader, fruita), el creixement de les exportacions i el sector turisme, i exterioritzada en la progressiva recuperació del pols firal de totes les comarques. D’aquesta manera, enguany es triplica el nombre de fires respecte del 2021, passant d’una cinquantena a més de 150, i amb perspectives de que l’any vinent es recuperin les 200 que es van celebrar al 2019, i allò que és més important, totes elles actuant com a veritables “instruments de foment de l’activitat comercial, de creació de riquesa i de desenvolupament industrial, territorial i social”.
FiraCóc és una plataforma gastronòmica que aposta, en el marc de la Festa Major de Tàrrega, per les especialitats artesanes de fleca del territori, esdevenint un aparador de la coca de recapte però donant també cabuda a altres elaboracions de fleca dolça i salada, així com a les varietats tradicionals del cóc urgellenc fets amb escalivada, llonganissa o arengada, a més d’elaboracions singulars que incorporen nous ingredients. Enguany aplega una vintena d’expositors.
Per a més informació: www.diputaciolleida.cat
Telèfons de contacte: 973.24.92.00
premsa@diputaciolleida.cat